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Blog del Instituto Cervantes en Utrecht

Todo sobre nuestras actividades y servicios

Cocina española / Spaanse keuken

"Comer en España..." / "Eten in Spanje..."Este jueves 27 de septiembre a las 19:00, el Instituto Cervantes de Utrecht ofrece la conferencia de Inés Butrón “Comer en España, de la subsistencia a la vanguardia”, dentro del ciclo “Español y gastronomía II”.

La conferencia surge del libro del mismo título, que repasa los modos de alimentación en España desde los años 30 hasta hoy, que han variado tanto como la sociedad.

La filóloga Inés Butrón examina los cambios políticos, económicos y sociales que han tenido lugar en España en los últimos tiempos y revela cómo esos cambios son visibles en la forma en la que comemos y cocinamos ahora. Se analiza la cocina durante la Guerra Civil, las dificultades de la posguerra, el hambre y las políticas de control alimentario, las relaciones entre cocina y literatura, la gastronomía de la transición, los cambios que se producen en los hábitos alimenticios tras la introducción de la mujer en el mercado laboral… Por supuesto, también se trata la “revolución de los fogones”, la cocina de vanguardia, con El Bulli de Ferran Adrià como referencia, la importancia de la restauración española en la prestigiosa Guía Michelin y el consiguiente turismo gastronómico.

Según la autora, “Hoy en día somos lo que comemos, pero también cómo y dónde lo comemos, cuándo comemos, qué valor otorgamos a la comida y cuáles son nuestros miedos y recelos respecto al hecho nutricional y social de la alimentación”.

Si os ha picado la curiosidad, podéis encontrar el libro en la biblioteca. Como dice el autor del prólogo, el afamado cocinero Juan Mari Arzak, es una herramienta imprescindible para conocer el brillante presente de la cocina española en su conjunto.

También podéis encontrar otros libros relacionados con la cocina española, recetarios, recomendaciones gastronómicas, etc. Si queréis saber cómo preparar pinchos y tapas, si os interesa la nueva cocina vasca o si os apetece probar alguna de las 1080 recetas de cocina de Simone Ortega, en el número 6 de la biblioteca encontraréis lo que buscáis.

¡Que aproveche!

"Comer en España..." / "Eten in Spanje..."

Donderdag 27 september aanstaande om 19:00 uur geeft Ines Butrón de lezing “Eten in Spanje, van dagelijkse kost tot fijnproeverij” bij Instituto Cervantes in Utrecht. De lezing maakt deel uit van de cyclus “Spaanse taal en gastronomie II”.

De lezing is gebaseerd op het gelijknamige boek over het voedingspatroon in Spanje vanaf de jaren dertig tot nu. Dat patroon is net zo veranderd als de Spaanse maatschappij.

Taalwetenschapper Inés Butrón onderzoekt de politieke, economische en sociale veranderingen van de afgelopen tijd in Spanje en laat zien welk effect ze hebben op de manier waarop we nu eten en koken. Onderzocht wordt het koken tijdens de Burgeroorlog en de moeilijke periode daarna, de honger en de voedselschaarste, het verband tussen koken en literatuur, de gastronomie van de transitie, de veranderingen in de voedingsgewoonte zodra vrouwen op de arbeidsmarkt kwamen… En natuurlijk gaat het ook over de “revolutie in de keuken”, culinaire vernieuwingen met El Bulli van Ferran Adrià voorop, het belangrijke aandeel van Spaanse restaurants in de prestigieuze Michelingids en het gastronomisch toerisme.

Zoals de auteur zelf zegt: “Tegenwoordig zijn we wat we eten, maar ook hoe, waar en wanneer we dat doen, welke betekenis we aan het eten toekennen, onze angst en ons wantrouwen jegens de voedingswaarde en de maatschappelijke aspecten van ons eten.”

Nieuwsgierig geworden? Je kunt het boek vinden in onze bibliotheek. Volgens de beroemde kok Juan Mari Arzak die het voorwoord schreef, is het boek onontbeerlijk als je de magnifieke Spaanse keuken in al haar facetten wilt leren kennen.

We hebben ook andere boeken over de Spaanse keuken, recepten, gastronomische tips, etc. Als je wilt weten hoe je pinchos en tapas maakt, als je meer wilt weten over de nieuwe Baskische keuken of als je een van de 1080 recepten van Simone Ortega wilt proeven: je vindt het allemaal onder nummer 6 in onze bibliotheek.

Eet smakelijk!

"Comer en España..." / "Eten in Spanje..."

Nuevas adquisiciones en la biblioteca / Nieuwe titels in de bibliotheek

El 18 de septiembre de 2012 en Novedades por | Sin comentarios

Novedades biblioteca septiembre 2012

Novedades biblioteca septiembre 2012

Para hacer más entretenida la “vuelta al cole”, os presentamos las nuevas adquisiciones de la biblioteca:

  • Películas (“Muertos comunes”, “Lo contrario al amor”, “Las razones del corazón”, “Palabras encadenadas”, “Mercados de futuro”, “La cara oculta”, “Mami blue”, “Arrugas”…).
  • Series de televisión (“La fuga”).
  • Música (Señor Chinarro, Eladia Blázquez, Extremoduro, Alejandro Sanz, Iván Ferreiro).
  • Novedades literarias (Almudena Grandes, Enrique Vila-Matas, Jorge Volpi, Eduardo Mendoza, Carmen Amoraga, Clara Sánchez, Álvaro Pombo, Jesús Sánchez Adalid…).
  • Cómics (Paco Roca, Mauro Entrialgo, Liniers…).
  • Lecturas graduadas para los estudiantes de español (sobre personajes del mundo de la música, las artes y el deporte, sobre gastronomía…).
  • Muchos libros para niños, entre ellos de la autora argentina ganadora del “Nobel infantil” María Teresa Andruetto.
  • Un montón de aventuras de Pocoyó.

¡Que las disfrutéis!

Novedades biblioteca septiembre 2012

Om het schooljaar goed te beginnen, willen we jullie op de hoogte stellen van de nieuwe titels in onze bibliotheek:

  • Films (“Muertos comunes”, “Lo contrario al amor”, “Las razones del corazón”, “Palabras encadenadas”, “Mercados de futuro”, “La cara oculta”, “Mami blue”, “Arrugas”…).
  • Televisieseries (“La fuga”).
  • Muziek (Señor Chinarro, Eladia Blázquez, Extremoduro, Alejandro Sanz, Iván Ferreiro).
  • Nieuwe literaire werken (Almudena Grandes, Enrique Vila-Matas, Jorge Volpi, Eduardo Mendoza, Carmen Amoraga, Clara Sánchez, Álvaro Pombo, Jesús Sánchez Adalid…).
  • Strips (Paco Roca, Mauro Entrialgo, Liniers…).
  • Leesboekjes voor cursisten Spaans (over bekende personen in de muziek-, kunst- en sportwereld en over gastronomie).
  • Veel boeken voor kinderen, waaronder de boeken van de Argentijnse schrijfster en ¨kinder¨ nobelprijswinnares María Teresa Andruetto.
  • Heel veel avonturen van Pocoyó.

Geniet ervan!

Novedades biblioteca septiembre 2012Novedades biblioteca septiembre 2012

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Nicanor Parra

El 11 de septiembre de 2012 en Actividades culturales por | Sin comentarios

Nicanor Parra

¿Recordáis las hojas de parra que brotaron en la biblioteca hace unos meses? Pues este jueves 13 de septiembre de 2012 tenéis la oportunidad de conocer un poco más a su autor. A las 19:00, María Ángeles Pérez López, poeta y profesora de Literatura Hispanoamericana en la Universidad de Salamanca, ofrecerá una conferencia en homenaje a Nicanor Parra.

¿Te llama la atención la palabra “antipoema”? Nicanor Parra es el creador de la “antipoesía”, que tiene distinta estructura que la poesía tradicional y que utiliza procedimientos como la ironía, la sátira, el ridículo, la exageración y la caricatura.

Descubre al poeta “antipoeta”, ganador del Premio Cervantes 2012, y disfruta de su obra en la biblioteca.

La entrada es gratis y habrá traducción simultánea al neerlandés, ¡animaros a venir!

Herinneren jullie je nog de blaadjes van Parra die een aantal maanden geleden in de bibliotheek hingen? Aanstaande donderdag 13 september hebben jullie de mogelijkheid om deze schrijver iets beter te leren kennen. Om 19 uur zal María Angeles Pérez López, dichteres en docent Latijns-Amerikaanse literatuur aan de universiteit van Salamanca, een lezing ter ere van Nicanor Parra geven.

Ken je het woord “antipoema”? Nicanor Parra is de maker van “antigedichten”, die een andere structuur hebben dan de traditionele poëzie en die elementen gebruikt als ironie, satire, het belachelijk maken, overdrijving en karikatuur.

Ontdek de “antidichter” dichter Nicanor Parra, winnaar van de Cervantesprijs 2012 en geniet van de zijn werk in de bibliotheek.

De toegang is gratis en er zal simultane vertaling naar het Nederlands zijn. Komt allen!

Información de la biblioteca / Bibliotheek informatie

El 5 de septiembre de 2012 en Noticias de la biblioteca por | Sin comentarios

La biblioteca permanecerá cerrada el lunes 10 de septiembre.

Disculpen las molestias

De bibliotheek zal gesloten op maandag 10 September.

Excuses voor het ongemak.

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Lunes y martes: 12:00-17:00 y 18:00-19:00
Miércoles y jueves: 13:30-19:00
Viernes: 12:00-14:30

Contacto:
cenutr@cervantes.es

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